Kuchyně může být srdcem domova, což je často důvod, proč je to nejšpinavější místo v domě. Tam jsou zjevné nepořádek jako použité nádobí, lepkavé podlahy nebo křupavá trouba. Ale existují další místa, která jste zapomněli vyčistit? Přemýšlejte o tom, co přichází na kuchyňských pultech a polích – nevařené, surové a surové potraviny, batohy a peněženky, které seděly na podlahách všude – a jak často se dotýkáme rukojetí ledniček a knoflíků. Podívejme se na ty nejšpinavější místa ve vaší kuchyni a jak je můžete udržet v čistotě.

  • 01 ze dne 09

    Knoflíky, rukojeti a dotykové podložky

    Každý spotřebič ve vaší kuchyni má nějaký typ ovládacího panelu nebo rukojeti, který je dotčen při každém použití. Všechny tyto knoflíky, knoflíky nebo dotykové podložky se používají po přípravě surových potravin nebo před umytí rukou, přičemž tělo půdy a bakterie jako Salmonella, Listeria, E. coli a plísně a kvasinky. Všechny tyto organismy mohou způsobit zažívací potíže a dokonce vás a vaše rodina velmi nemocí.

    Kuchyňská skříňka se zachycuje, rukojeti spotřebičů a ovládací panely je třeba vyčistit po přípravě jídla nebo denně, dezinfekčním prostředkem nebo dezinfekčním prostředkem a čistým hadříkem nebo papírovou utěrkou.

  • 02 ze dne 09

    Dřez

    Přestože je spuštěn dostatek vody přes kuchyňský dřez, pravděpodobně se na povrchu objevují mikroby, zejména v štěrbinách, kde se umísťuje umyvadlo, kolem vypouštěcích a vypouštěcích uzávěrů odpadu.

    Podle National Sanitation Foundation International (NSF), 45% všech zkoušených domovní záchytů mělo E. coli nebo nějaký druh koliformních bakterií.  

    Kuchyňský dřez by se měl dezinfikovat po každé přípravě jídla, mytí nádobí nebo alespoň jednou denně a nezapomínejte na rukojeti, vodovodní baterie a čítače v blízkosti umyvadla. Chytí všechny výplachy, když vypláchnete kontaminované potraviny.

    Použijte čistič umyvadel, který obsahuje dezinfekční prostředek a čistý ubrousk nebo dezinfekční ubrousky na jedno použití.

  • 03 ze dne 09

    Houbičky a utěrky

    Ve snaze snížit používání papírových utěrek a jejich vliv na životní prostředí, mnoho domácností používá buničiny, dřezy mycí pračky a tkaninové utěrky. Bohužel, podle studie NSF, nejméně 75 procent těchto položek přivádí koliformní bakterie (Salmonella nebo E. coli).

    Používáte-li tyto přípravky, měly by být po každé přípravě jídla nebo při úklidu omyty v horké vodě. Čisticí kartáče na dřezy a zeleniny lze umístit do myčky pro důkladné čištění po každém použití.

  • 04 ze dne 09

    Lednička

    Již jsme diskutovali o tom, co se může skrývat na držadlech ledniček a dotykových podložkách, ale i při nízkých teplotách mohou do vašeho lednička skutečně růst některé škodlivé bakterie.

    Většina ovoce a zeleniny zůstane čerstvější, pokud nebudou umyty před uložením. Takže do zásuvky zeleniny jdou, stále pokryté bakteriemi a pesticidy. Samozřejmě, že je umyjete před tím, než je připravíte a podávejte je vaší rodině, ale bakterie a bakterie zůstávají v zásuvce.

    Totéž se děje se syrovým masem, které je uloženo v chladničce. V zásuvkách a podél okrajů polic se hromadí netěsnosti a kapaliny. Dokonce i balené výrobky, jako je mléko nebo vany z másla, byly manipulovány a skladovány několikrát před vstupem do vaší chladničky.

    Chcete-li se zbavit koliformních bakterií, stejně jako kvasnic a plísní, které tam mohou růst, odstraňte zásuvky nebo police v chladničce, pokud je to možné, měsíčně a povrchy umyjte jemným čisticím prostředkem a horkou nebo teplou vodou. Vysušte čistou utěrkou nebo papírovou utěrkou.

    Mezi důkladnými vyčištěním vyčistěte jakékoli rozlití a nechte vnitřní povrchy rychle otřít dezinfekčním utěrkem.

    A když provádíte měsíční čištění uvnitř ledničky, trvá několik minut, než se prachotěsní špička spotřebiče a podtlaku i pod ním. Odstraňte kryt ventilačního systému a vysajte cívky. Prach na svitcích způsobuje, že chladnička pracuje tvrději, aby zůstala chladná, využívala více energie a částice potravin, které se skrývají pod nimi, jsou magnety hmyzu.

    Pokračujte na 5 z 9 níže.

  • 05 ze dne 09

    Řezací desky

    Řezné desky, obzvláště dřevěné desky, mohou zachytit bakterie v malých zákoutích a zákoutích, které se objevují po jediném použití. Důležité je mít alespoň dvě samostatné řezací desky: jedna pro ovoce a zeleninu a druhá pro maso. Tím se sníží křížová kontaminace během přípravy jídla. 

    Každou desku po každém použití umyjte horkou, mýdlovou vodou a opláchněte ji horkou vodou. Potom zcela vysušte papírovým utěrkem nebo čistou utěrkou. Nenechávejte desky suché, protože bakterie milují teplé a vlhké prostředí. Můžete také zvolit řezací desky, které lze umístit do myčky pro důkladné čištění.

  • 06 z 09

    Kávovar, Blender, Malé spotřebiče

    Dokonce i čistá voda, která přetrvává v teplém, vlhkém prostředí, jako je kávovar, může vytvořit dokonalé prostředí pro růst bakterií, kvasinek a plísní. Některé malé spotřebiče musí být po každém použití vyčištěny. Nejméně týdně důkladně demontujte a vyčistěte malé spotřebiče. Některé součásti jsou bezpečné umístit do myčky nádobí a jiné by měly být omyty horkou, mýdlovou vodou a poté opláchnuty v horké vodě a zcela vysušeny.

    Stejné úklidové postupy by měly být aplikovány na nádobí, jako jsou otvíráky a odměrky a šálky.

  • 07 ze dne 09

    Opakovaně použitelné lunární boxy, nákupní tašky, Lahve na vodu

    Pokaždé, když používáte opakovaně uzavíratelný obal nebo obal na opakované použití, nákupní tašku nebo láhev s vodou, existuje potenciál křížové kontaminace bakteriemi, pokud nebyly správně vyčištěny.

    Kontejnery by měly být úplně rozloženy a umístěny do myčky nádobí nebo by měly být promyty horkou, mýdlovou vodou, opláchnuty v horké vodě a zcela vysušeny. Většina obalových krabic a opakovaně použitelných nákupních tašek může být hodnocena v pračce pro důkladné čištění.

    Doplňkovým tipem pro nákupní tašky je udržet je odděleně – označit jeden nebo více pro čištění potřeb, jeden pro surové ovoce a zeleninu, jeden pro surové maso a jeden pro balené zboží.

  • 08 z 09

    Pultová deska

    Co ti teď sedí na kuchyňských pultech? Když přesunete ta taška nebo nákupní tašku, připravujete jídlo na stejném místě?

    Uchopte dezinfekční utěrku nebo čistou látku a dezinfekční sprej a vyčistěte před přípravou jídla nebo alespoň jednou denně. Přeskočte houbičku nebo užitou utěrku, protože mohou obsahovat bakterie a bakterie.

    Alespoň jednou týdně, věnujte čas tomu, abyste se dostali do rohů, pod malými spotřebiči a po okrajích mezi sporákem nebo lednicí a pultem. Nechcete si představit, co se skrývá v těch vlhkých, tmavých prostorech.

    Pokračujte na 9 z 9 níže.

  • 09 z 09

    Slané a paprikové třepačky

    Jedno poslední špinavé místo, které je třeba zvážit, kuchyňská sůl a pepřové třepačky. Používali jste je při přípravě jídla? Měl jsi si umyt ruce předtím, než se na ně dotkneš, nebo si jen popadneš?

    Dejte jim pozorné otření dezinfekčním ubrouskem po každé přípravě jídla a důkladné čištění každý týden.