Klíčky jsou skvělé pro přidání trochu chuti nebo křupavosti na salát nebo sendvič a mohou opravdu zvýšit nutriční hodnotu jídla. Například jedna šálka fazolových klíčků poskytuje 119% denního vitamínu C a výživné látky jsou považovány odborníky na výživu za „superkrajiny bojující proti rakovině“ kvůli vysokým hladinám fytochemikálií (hlavně sulforofanů).

Když zvážíte dodatečný fakt, že klíčky jsou jedinou nejjednodušší rostlinou, která může růst, a že je každý může pěstovat v přibližně čtyřech centimetrech prostoru na pultu, nedokážeme si představit, proč v každé kuchyni není klíček na klíčky.

Zařízení pro pěstování výhonků v nádobě

  • Širokoúhlá nádoba (Masonové konzervárenské sklenice jsou ideální, ale můžete použít i jar z arašídového másla nebo těstovinové omáčky).
  • Klíčení semen
  • Síťová síť nebo jemná síťovina
  • Miska s víkem nebo plastovým úložným vakem pro ukládání výhonků

Semena a odrůdy

Důležitá věc, kterou je třeba poznamenat o nákupu semen pro klíčení, je, že byste měli hledat semena označená jako „klíčení semen“ nebo „klíčení“. Důvodem je to, že byly dobře vyčištěny a jsou bez patogenů. Někdy najdete v zahradních centrech balíčky klíčících semen, ale pokud ne, zkontrolujte svůj oblíbený katalog semen; mnozí nyní prodávají klíčící semeno.

Pokud jde o odrůdy, můžete být překvapeni, kolik druhů vegetarián můžete jíst jako klíčky. Většina z nás se seznámí s květy lucerny a fazolovými klíčky, ale považují za řasené klíčky, řepné klíčky, klíčky a slunečnice. Obecně platí, že každá rostlina, ze které můžete jíst stonky a listy, je dobrá volba pro klíčení. Rostliny, z nichž pouze konzumujete ovoce (například rajčata a papriky), nebudou fungovat.

Jak pěstovat výhonky v nádobě

Pěstování klíčky v nádobě je snadné. Postupujte takto:

  1. Umístěte jednu až dvě lžíce semen do vaší nádoby a zakryjte asi dvěma centimetry teplé vody. Nechte to přes noc sedět.
  2. Vypusťte vodu jemným sítem nebo plátnem.
  3. Semínko opláchněte přidáním vody do nádoby, zaléváním semínka a vysušením.
  4. Opakujte dvakrát denně, každý den, dokud vaše klíčky nejsou požadované velikosti. To bude trvat od 3 do 7 dnů, v závislosti na rozmanitosti klíčků, které roste. Klíčky jsou nejlepší, když jsou stále poměrně malé a začínají se zeleně.
  5. Uchovávejte klíčky v zakryté misce nebo v zásobníku na potraviny s papírovým ručníkem, aby se absorbovala přebytečná vlhkost. Klíčky používejte do týdne.
Přečtěte si také  Zdravotní aspekty při používání pneumatik pro zahradní kontejnery

Zatímco pěstování výhonků v nádobě je velmi snadná metoda, existují i ​​jiné pomůcky, které byste si mohli koupit pro vaši klíčení, včetně vícenásobných klíčků, víka s různými rozměry pro snadné oplachování a vypouštění a dokonce i stříkačky, které automatizují oplachování pro vás. Může to být tak jednoduché, jak se to bude hodit. Ať tak či onak, růst klíčků je skvělý způsob, jak získat trochu více výživy ve vaší stravě.