Podzimní zeleninové zahradnictví se značně liší v zónách odolnosti. Zahradníci v zónách 8 a vyšších, kteří trpělivě čekali v mlhavém letním teple, mohou nakonec začít se všemi druhy zeleninových rostlin včetně raných rajčat a lilku. Zde je nějaká pomoc pro vás šťastné teplé klimatické zahradníky, s daty výsadby podle oblasti.

Zahradníci v severním klimatu se budou muset spokojit s rostoucí zeleninou, která se těší z chladnějších, kratších dnů pádu, jako jsou listová zelenina, kořenová zelenina, zelí, brokolice a kale.

Pád zeleniny, které mohou být zahájeny z osiva

Chcete-li, aby zahrada na podzim byla zralá před mrazem, musíte začít v polovině léta. To znamená koncem července až srpna, v závislosti na vaší zóně. Mnoho rostlin bude dobře vycházet v chladném počasí, ale je třeba je spustit, zatímco je ještě trochu teplé a dny jsou delší.

Padající zeleninové zahrady jsou často jen prodloužením letní výsadby. Jedna rostlina je dokončena a na jejím místě je zasazena další zelenina. A několik zeleniny je dostatečně odolné k tomu, aby nasměrovalo semeno, některé jsou dokonce lépe pěstovány ze semen a jsou uvedeny níže.

Pád zeleniny, které jsou lepší, když rostou z transplantací

Přestože některé zeleniny v chladné sezóně potřebují zhruba 3 měsíce k vyspělosti z osiva a možná se nezdají být ideální pro podzimní zahrádku, můžete buď začít semená v květináčích, na chladném stinném místě, nebo hledat sazenice v zahradním centru a pak transplantovat kdy je na podzim uvolněný prostor ve vaší zeleninové zahradě.

Dokonce i rostliny doporučují začít ze semen, mohou být zahájeny jako transplantace, pokud chcete. Zahájení osiva v květináčích a přesunutí do zahrady, jak se otevírá prostor, je skvělý způsob, jak maximalizovat sklizeň.

Tipy pro výsadbu padajících zeleninových zahrad:

  • Při přímém nasazování nezapomeňte zvolit odrůdy, které dozrávají v co nejkratším čase. Počkejte z prvního očekávaného data mrazu a naplánujte jej podle toho.
  • Semena rostlin hlubší na podzim než na jaře. Zem je na podzim teplejší. Pěstování je trochu hlouběji, než je balení naznačuje, že je dostanete dolů, kde je chladný a vlhký.
  • Transplantáty dokáží zvládnout výkyvy teploty a vody lépe než semena a nově vznikající sazenice.
  • Pelletizované semena, které jsou potažené v hlíně, jsou někdy k dispozici pro zeleninu, která trvá dlouhou dobu klíčení, jako je mrkev. Zachovávají vodu lépe než nepotištěné semeno, což znamená méně vody a TLC pro vás. Obvykle je však třeba, aby byly objednány poštou a jsou dražší.
  • 01 ze 14

    Řepa

    Stejně jako u veškeré kořenové zeleniny, řepa je nejlépe pěstována ze semen. Nechcete narušit kořen, jakmile roste. Řepa se snadno rozrůstají postupně, což vám umožňuje odklonit sklizeň od jara do léta. Přestože řepa stále roste v letním zahřátí, mohou mít tendenci k rychlejšímu horkému a dřevnatému stavu. Ale pozdní léto je skvělý čas k obnovení výsadby výsadby, ve 2-3 týdenních intervalech. Žárovky budou pokračovat v růstu, dokud se nezmrazí a dokonce i vrcholy zvládnou trochu mrazu.

  • 02 z 14

    Bok Choy / Pak Choi

    Bok choy a mnoho dalších asijských zelených, jsou vhodné pro pád výsadby. Takzvané odrůdy „baby“ bok choy rostou jen asi 8 centimetrů a rychle rostou asi za 40 dní. Chloubou v chladném počasí a pádem je další výhoda menšího množství listových škůdců. Vzhledem k tomu, že nebudou zaskakovat k semeni tak rychle, jak by mohli při oteplování jarního počasí, můžete sklízet hlavy, jak je budete potřebovat.

  • 03 ze 14

    Brokolice

    Brokolice, stejně jako ostatní plodiny, roste nejlépe v chladném počasí. Pád výsadby má dvě velké výhody oproti jarní výsadbě. Za prvé, ačkoli rostliny brokolice mohou tolerovat mráz, jemné sazenice brokolice nejsou tak odolné a časné jarní mrazy mohou šokovat nebo je zabít. A za druhé, protože květy jsou květinové pupeny, budou se v chladném počasí otevírat pomaleji, což vám poskytne více času na sklizeň. Brokolice trvá několik měsíců, než se zrání, takže transplantáty rychlého pěstitele, jako je Waltham, které se vydaly v polovině až do konce léta, jsou dobrou sázkou pro sklizeň podzimu.

  • 04 ze 14

    Bush fazole

    Pole fazole potřebují dlouhou vegetační dobu. Vina musí růst vysoká, než začnou fazole nastavovat. Nicméně mnoho druhů Bush začne vyrábět za pouhých 45 dní, což z nich činí vynikající kandidáty na pěstování fazolí. Fazole rostliny jsou příliš křehké k zvládnutí mrazu, ale pokud hrozí mráz, můžete vždy házet řadu kryt přes nich, dokud se teplota stoupá znovu.

    Pokračujte na 5 z 14 níže.

  • 05 z 14

    Zelí

    Pád je perfektní rostoucí počasí pro zelí. Rostliny rostou v teplém počasí, ale potřebují chladné počasí, aby vytvořily hlavu. A nejlepší příchuť pochází z rostlin zelí, které mohou růst pěkným stálým tempem s velkým množstvím vody. Kapusta potřebuje od 90-120 dnů dozrávání, takže pokles plodin je nejsnadnější, pokud transplantujete sazenice v polovině až do pozdního léta. Většina zeleniny v rodině zelí je dost odolná, aby zvládla lehký mráz. S jistou ochranou můžete i nadále sklízet je do zimy. Nebudou růst, když je zima, ale zachová si svou čerstvost a dokonce se sladší.

  • 06 z 14

    Mrkve

    Mrkev není nejrychlejším pěstitelem, ale některé z menších odrůd, jako je „Thumbelina“ a „Pařížský trh“, dozrávají asi za 50 dní. Další možností je zasetí vaší podzimní mrkve do kontejnerů. Dlouhé okenní boxy s hloubkou nejméně 6 palců jsou pro to skvělé. Můžete je držet v ruce, kde jsou vhodné pro zavlažování a bezpečný od čtyřnohých škůdců.

  • 07 z 14

    Květák

    Pád je lepší čas na růst karfiolu než na jaře. Něco o chladném počasí udržuje hlavy napjaté a jemné. Pokud jste zažili hlavy s drsnou strukturou, je pravděpodobné, že byly na jaře pěstovány. Stanovte transplantace v polovině až do konce léta a sledujte rozdíl. Ale nezapomínejte, že zelí červi mohou být stále problémem, a proto je třeba zvážit jejich pěstování pod kryty.

  • 08 z 14

    Kapusta

    Kale je pravděpodobně nejsnazší plodina na růst. Semena klíčí v teplé nebo chladné půdě a je pěstována pro své listy, takže se nemusíte starat o vytváření hlavy nebo o kvetení. Výhodou pěstování na podzim je kouzlo, které se stane s tolika zeleninami, které jsou pěstovány za chladného počasí nebo zasažené lehkým mrazem; listy budou mít stále velkou texturu a chuť bude oslazena a prohloubena. Začněte semena pro sklizeň podzimu v polovině až do konce léta nebo transplantace v pozdním létě.

    Pokračujte na 9 z 14 níže.

  • 09 z 14

    Listový salát

    Šalát může být vysazen docela po celou sezónu. Při opravdu horkém počasí může dojít k hořkosti a sešroubování. Ale většina odrůd trvá méně než 50 dní, aby se zralé, takže můžete začít sázení semínka v polovině srpna a následné rostliny na podzim. Rostliny mohou růst pomaleji než na jaře, protože teplota se stává chladnější než teplejší a dny jsou kratší, ale chuť bude sladší a ostřejší. Šalátové rostliny budou vyžadovat určitou ochranu před mrazem. Šalát je mělký kořen a je skvělou volbou pro kontejnery. Pokud si pěstujete svůj podzimní šalát v květináčích, je velmi snadné je pohybovat uvnitř, aby se chránil před mrazem. Takto zaseto, můžete mít čerstvý salát do zimy.

  • 10 z 14

    Hrách

    Hrách je další zelenina, která miluje v chladném počasí. Mnoho krátkých odrůd bude připraveno sklízet během 50-60 dní. Semena broskví budou v teplém počasí klíčit rychleji, ale budou potřebovat více vody a trochu ochranu před silným sluncem, zatímco jsou mladí. Ale v době, kdy jsou připraveni začít kvést a vytvářet hrách, měly by být dny a noci perfektní teplota na podzim, aby se udržely.

  • 11 z 14

    Ředkvičky

    Ředkvičky rády rostou rychle a v chladné, vlhké půdě. Většina problémů souvisejících s rostoucími ředkvičkami na jaře (dřevitá struktura, horká a hořká chuť, malé žárovky …) bude zmírněna jejich zobrazením na podzim. Můžete také experimentovat s některými z „zimních“ ředkviček, jako je například „Round Black Spanish“. Oni mají tendenci růst pomaleji než světové ředkvičky a nemají rádi teplo. Dávají přednost tomu, aby byly vysazeny v polovině léta a aby se mohly rozvíjet na podzim. Žárovky můžete sklízet v pozdním podzimu do zimy nebo je nechat v zimě přezimovat v půdě a sklízet jaro. Rostou jako řepové.

  • 12 z 14

    Špenát

    Pokud jste byli frustrovaní tím, že vaše špenátové šrouby ještě předtím, než je ještě dostatečně velké na jídlo, budete rádi, že ho pěstujete na podzim. Špenát trvá zhruba 30-40 dní, než se dozvíte, a ještě méně, pokud máte rádi malé, citlivé listy. V průběhu podzimu můžete získat několik posezení špenátů. Špenátové semena jsou také ideální pro zimní výsev.

    Pokračujte na 13 z 14 níže.

  • 13 z 14

    Švýcarský Chard

    Pokud jste své švýcarské chardy sklízeli jako ořezané a zchutěné, nebudete je muset dokonce vyměnit. Rostliny se během léta pravděpodobně zpomalily, ale s trochou studeného vzduchu a vody se vrátí zpět do plné výroby. Mohou dokonce přežít i v zimě, ale sklizeň je rychle na jaře, než se začnou skrčit k semenu a dostat se tvrdé a hořké.

  • 14 z 14

    Řepy a Rutabagas

    Obě tyto kořenové zeleniny potřebují dlouhou sezónu, 100 nebo více dní, aby dospěly, ale rostou největší, s jejich nejlepší chutí, pokud je dovoleno zralé na podzim. Jelikož jsou pěstovány pro své kořeny a jejich vrcholy jsou poměrně odolné, nezáleží na tom, jestli jsou zasaženy mrazy. Mohou dokonce ochutnat sladší. Rýže zrají trochu rychleji než rutabagy a nezlepší se, pokud jsou ponechány v půdě příliš dlouhé, takže rostliny následně rostou a používají se při zrání. Rutabagas může být ponechán v zimě, pokud je to nutné, a sklízeno na jaře.