Pěstování špenátových odrůd dědictví je požehnáním pro každého zahrádkáře studené sezóny. Ale jak se letí kolem sebe, všechny dobré věci musí skončit.

Pokud hledáte něco, co poroste po tom, co se vaše špenát skřípá, stojí za to vyzkoušet tyto tři lahodné zelené. A tady je bonus: jsou pomalé, ať už v nejhorším počasí.

  • 01 z 03

    Švýcarský Chard

    Chard je zelená s mírnou zemitou chutí. V mojí zóně 6 zahrad, zasal jsem ji přímo na zahradě po mém posledním datu mrazu a pokračuje v růstu až do našeho prvního tvrdého mrazu, aniž by to bylo třeba. Klíčem k tomu, aby bylo pokračováno, je sklízet vnější listy a vnitřní část rostliny zůstala nedotčená. Nové listy se vytvoří ve středu a budete mít stálou zásobu chard.

    Kromě listů, které mohou být konzumovány syrové nebo zavařené jako špenát, jsou stonky podobné celeru velmi chutné.

    Chard má vysoký obsah vitamínu A, přičemž jedna šálka listových listů přichází na více než 200% doporučené denní dávky. Navíc je chard s vysokým obsahem vitamínu C a železa.

    Chutné odrůdy: „Jasné světla“, „Ruby Chard“.

    Podívejte se více na to, jak švýcarský chard grow v organické zahradě a některé z našich oblíbených odrůd. 

  • 02 z 03

    Řepa

    Pokud pěstujete řepu, dostanete dvě zvěř. Kořeny jsou samozřejmě chutné a výživné. Ale pokud hodíte zelenou zeleninu při přípravě vaší řepy, chybíte na opravdové pochoutky. Zelená řepa má velmi vysoký obsah vitamínu A a C a má chutnou, jemnou chuť. Jsou vynikající sotéed nebo dušené, a zelené plody jsou krásné podávané syrové v salátu. Zasaďte několik semen každých pár týdnů po celou vegetační dobu, takže budete mít stále zásobu dětských zelených po ruce.

    Lahodné odrůdy řepy: „Detroit Dark Red“, „Chiogga“

  • 03 ze dne 03

    Kapusta

    Kale je jednou z těch zelených rostlin, které si každý doktor přeje, abychom jíst více. Kromě vysokého obsahu vitamínu C a kyseliny listové je kale také vysoká v železa, vitamínu A a vápníku. Většina z nás přidružuje kale s tmavě zelenými, kudrnatými listy v obchodě s potravinami. Ve skutečnosti existuje několik lahodných odrůd kale, a jsou stejně atraktivní, jak jsou lahodné. Dvě dobré, které je třeba hledat, jsou „červené ruské“, které mají krásné stonky a „Lacinato“, které mají úžasné modrozelené listy.

    Kale lze konzumovat v podobě páry, vařené nebo vařené do široké škály polévek, dušených těstovin a míchaných hranolků. Celé období po zasetí pár týdnů před datem posledního mrazu je po celou sezónu pěstováno a bude pěstovat přímo podzim.